PR記事:日本初! イノシシを丸ごと使った「猪骨ラーメン」専門店を応援して、特製ラーメンをもらおう

大自然をかけめぐる野生のイノシシが、 肉も骨も“丸ごと”ラーメンに! 豚骨ラーメンならぬ「猪骨(ししこつ)ラーメン」の専門店が、 絶景スポット「しまなみ海道」やサイクリストの聖地としても知られる愛媛県今治市の大三島(おおみしま)にオープンします。

それに先んじて、 愛媛県今治市では、 地域活性化を目的とした「猪骨ラーメン」開業の寄付金を募るクラウドファンディングを実施中。 寄付で支援をした人には、 お礼の品として、 お店の味が自宅で楽しめる「特製・猪骨ラーメンセット」や、 支援者の好みに合わせてレシピを調合する「オーダーメイド猪骨ラーメン」などが提供されます。
全国の方が参加可能です。

【プロジェクト概要】

▼プロジェクト名 :イノシシを使った「猪骨ラーメン専門店」を開業して、 しまなみの獣害対策&新名物誕生を!

▼クラウドファンディング「ふるさとチョイス」URL : https://www.furusato-tax.jp/gcf/188

▼クラウドファンディング期間 :2017年8月1日 ~10月31日(23:59終了)

▼ この支援のメリット
「ふるさと納税」の対象となるため、 みなさんが1年間に納めている住民税の約2割を「2000円の手数料のみ」で寄付することができます。 そのため、 1万円を寄付しても、 10万円を寄付しても、 「実際の自己負担金は2000円のみ」 となります(上限あり)。 控除の手続きも、 サイトの画面に入力した後、 郵送される用紙に必要事項を書いて送り返すだけなので、 簡単に行えます。
※自己負担2000円のみでできる寄付金額のシミュレーションはこちら→ https://www.furusato-tax.jp/example.html

▼リターン(返礼品)一例:
・5千円以上のご支援をされた方へ…
 (お食事券)猪骨ラーメン1杯

・1万円以上のご支援をされた方へ…
 (A お食事券)猪骨ラーメンペア(2杯)食事券
もしくは…
 (B ご自宅用)猪骨ラーメン1食分をクール便でお届け

・10万円以上のご支援をされた方へ…
 (A お食事券)貴方だけのオリジナル猪骨ラーメンペア(2杯)
 猪骨ラーメンオリジナルmy丼(2つ)
 もしくは…
 (B ご自宅用)貴方だけのオリジナル猪骨ラーメン2食分、
 猪骨ラーメンオリジナルmy丼(2つ)をお届け
 ※レシピ開発のため、 事前に味の好み等をお伺いさせていただきます

【お客様からのお問い合わせ先】
 猪骨ラーメン(Gumption合同会社) 店主・吉井涼
 e-mail:chiikiokosi10@imabari-city.jp

猪骨ラーメン
無農薬レモンを搾ると、 味が変わって二度楽しめる「猪骨ラーメン」(メニューの一例)

牛、 豚、 鶏に続き、 ここ数年でジビエとして注目を浴びる「イノシシ」。 そんなイノシシをたっぷり使った「猪骨ラーメン」が堪能できる専門店が、 2018年4月に愛媛県今治市にオープンします。

猟師である店主(現・地域おこし協力隊)自らが捕獲から解体、 調理に携わりますが、 捕獲から調理までを一貫して行う猪骨ラーメンの専門店は、 日本初 となります。 店舗予定地(愛媛県今治市大三島町宮浦5516)は、 絶景スポット「しまなみ海道」やサイクリストの聖地としても知られる「大三島」(おおみしま)です。

イノシシの 旨味が凝縮された骨はスープに、 滋味あふれる肉はチャーシューに 。 牛、 豚、 鶏とは違い、 野生イノシシの肉にはコエンザイムQ10が豊富 なので、 抗酸化作用や活力を生む効果が期待できます。 味も脂身の主成分がコラーゲンなのでしつこくなくてアッサリ。 また、 猟師が迅速に処理をすることで、 独特の臭いもなく、 旨味とコクだけが堪能できます。

素材の猪肉
素材のイノシシ

素材の猪肉は、 2017年に岐阜県で開催された「第1回 日本猪祭り」でグランプリを受賞した「しまなみイノシシ活用隊」の肉。 この団体には店主・吉井涼も所属

それに先んじて、 愛媛県今治市では地域活性化を目的とした「猪骨ラーメン」開業のための寄付金を募るクラウドファンディングを実施中です。
クラウドファンディングとは、 インターネットを通じた資金の募集活動のこと。 今回のクラウドファンディングでは、 すべての寄附が、 「ふるさと納税」の対象となります。 寄付で支援をした人には、 お礼の品として、 お店の味が自宅で楽しめる「特製・猪骨ラーメンセット」や、 支援者の好みに合わせてレシピを調合する「オーダーメイド猪骨ラーメン」などが提供されます。 もちろん、 全国すべての方が参加可能です。

【お客様からのお問い合わせ先】
 猪骨ラーメン(Gumption合同会社) 店主・吉井涼
 e-mail:chiikiokosi10@imabari-city.jp